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六大茶类基本知识

发布日期:2021-05-12 07:44
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六大茶类基本知识

六大茶类指的是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,恒行2注册开户中绿茶汤色翠绿、茶香清雅,红茶汤色红润、味道香甜,黄茶汤色橙黄、口感香醇、黑茶属于后发酵茶,可以保存较长的时间,乌龙茶又叫青茶,是半发酵茶类。

六大茶类是什么意思

1、基本介绍

六大茶类是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。黄茶属于轻发酵茶,恒行2注册开户茶叶为乌褐色,茶汤为黄色,口感丰富,白茶属于微发酵茶,主要分为白芽茶、白叶茶两种,黑茶是后发酵茶,带有陈香。

2、红茶

红茶茶叶颜色为暗红色,茶汤为红色,香味浓郁,口感回甘,在制作红茶的过程中,不会对茶叶进行杀青处理,而是直接经过萎凋加工,让茶叶失去水分,然后对恒行2注册开户进行揉捻等工艺制成,恒行2注册开户主要品种有小种红茶、功夫红茶、红碎茶等。

3、绿茶

绿茶茶叶为褐绿色,茶汤清澈偏绿,是我国产量较大的一类茶叶,制作绿茶要采取摊凉、杀青、揉捻、干燥等加工工艺,而且按照制作方法,绿茶可以分为蒸青、晒青、烘青、炒青四类品种。

4、乌龙茶

乌龙茶又叫青茶,是一种半发酵茶类,恒行2注册开户叶片在发酵的过程中,会出现变红的现象,所以乌龙茶介于绿茶和红茶之间,同时具备两类茶叶的特征,恒行2注册开户主要品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等。

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